台東 ・ 自然農法 ・ 10〜25年熟成

時間(とき)が育んだ贈り物 一滴一滴に、20年の歳月が流れています。

パイナップル、レモン、スリランカオリーブ。台湾・台東の大地で、静かに甕(かめ)の中で眠り、ただ時間の洗礼を待っていました。
歳月のぬくもりの中で、酸味と甘みはゆっくりと深みのある甘美さへと昇華し、あなたの心と体に優しく染み渡ります。

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OUR ORIGIN

台東の豊かな自然に佇む農場

清浄母語熟成甕庫
1988 創立

すべての命が安心して暮らせるように

1988年、農場オーナー夫妻は純粋で汚染のない食材を求め、都会の喧騒から離れることを決意し、家族全員で台東へ移住し新たな生活をスタートさせました。当初、彼らは農業について何も知りませんでしたが、心にはただ一つ「すべての命が安心できるようにしたい」という強い信念がありました。

清浄母語農場は「共生共栄」の初心を貫き、栽培過程において化学肥料、農薬、化学薬剤を一切使用しません。害虫駆除も行いません。市販の有機肥料すら一切使わず、農場内で育った植物から作った完全自家製の天然堆肥と、深山から引いた清らかな湧水だけで、一寸 of 土地にも愛情を注いで育てています。

「雑草や昆虫も生態系の重要な一員です。昆虫たちが『ここには恐ろしい農薬がない』と感じると、不思議なことにキャベツの最も外側の葉だけを食べ、中の部分は傷一つなく残ります。万物は本来、無私に共栄しているのです。私たちが昆虫を育むことは、巡り巡って私たち自身を育むことになります。」
🌿 自然農法
🦋 虫鳥認証
💧 湧水による灌漑
PHILOSOPHY

「養生」とは、すべての命を育むこと

☯️

絶え間なく循環する宇宙と自然の観点

老子は「道は一を生じ、一は二を生じ、二は三を生じ、三は万物を生ず」と説きました。私たちは本来、大自然の生態系の一部です。生態系が健全で豊かであるほど、土地の栄養は豊かになり、肥沃な土壌は自ずと健康な作物を育みます。万物を育むことは、最終的には人間自身の健康と活力を育むことにつながるのです。

🛡️

むやみなデトックスよりも、まず「毒を体内に入れない」こと

近年流行している「デトックス(排毒)」を追い求める前に、最も重要なのは毒素を体に入れないことです。日頃から摂取する食べ物が純粋で汚染されていなければ、身体にはそもそも無理なデトックスの負担はかかりません。純粋で自然な食生活に戻ることこそが、最も根本的で簡単な健康への道なのです。

「薬を飲むより食事で補う方が良いとよく言われますが、本当に健康な作物であってこそ、食生活の効果が十分に発揮されるのです。」

THE REAL ORGANIC

最も信頼できる「虫鳥認証」

もし市販の数ある「有機(オーガニック)」製品に疑問をお持ちなら、その背景にある現実を一度考えてみてはいかがでしょうか。

有機認証の現実

現在、公的な有機認証制度の申請費用は決して安くはなく、手作業で小規模にこだわる本物の有機農家にとっては大きな負担となっています。また、市販されている一部の有機肥料の原料には、繊維工場や製紙工場、印刷工場などの廃棄物が使用されていることがあり、その製造工程における重金属などの潜在的な汚染リスクは、一般的に見落とされがちです。

だからこそ、無毒な食事を長く追求してきた人々は、昆虫や鳥たちが安心して食べる農作物――「虫鳥認証」こそが、世俗のルールを超えて最も信頼できる安心の証明であると信じているのです。

⚠️

市販の一般的な有機栽培における懸念点

  • 高額な認証手続きが小規模農家の負担に
  • 一部の有機肥料原料に産業廃棄物が含まれることによる、潜在的な重金属汚染リスク
  • 「検査基準値内」であれば許容される微量残留や加工処理
🕊️

清浄母語の「虫鳥認証」

  • 昆虫や鳥たちが自由に分け合い、安心して食べる100%安全な環境
  • 農場の植物だけで完全自家発酵させた天然堆肥を使用し、外部からの汚染をシャットアウト
  • 深山の湧水と大自然の生き物が共生する自然のエネルギーで育つ
PRODUCTS

大地の恵み、時間の試練

大自然の力と長い歳月を凝縮した、清浄母語の3つの極上の逸品をお届けします。

代表製品

台湾21年熟成酢

パイナップル、レモン、オリーブが奏でるまろやかな熟成香

自然農法で栽培された台湾産のパイナップル、天然レモン、スリランカオリーブを厳選し、草木灰を塗った陶甕に密封。10年から25年という気の遠くなるような歳月をかけて自然発酵・熟成させました。人工添加物や化学的な浸漬は一切行っていません。

一般的な酢のようなツンとする刺激的な酸味はなく、そのまろやかで繊細な質感と甘酸っぱさの完璧なバランスは、まるでイタリアの最高級熟成バルサミコ酢のよう。台東の大地ならではの温かみのあるフルーティーな香りはもちろん、山林の大自然がもたらす爽やかな清涼感も感じられます。

✨ 期待できる健康効果

美容とエイジングケア

優れた抗酸化力で、若々しく美しい素肌と健康的な輝きを保ちます。

消化促進と腸内環境のケア

消化を助け、腸内環境を優しくケアします。

血糖値の安定維持

糖分の吸収を穏やかにし、インスリンの健康的な感受性の維持を助けます。

心血管の健康維持

善玉・悪玉コレステロールの比率を整え、体内のスムーズな巡りをサポートします。

体重管理のパートナー

低カロリー・低脂質で満足感が得られやすく、無理のないスマートな体型づくりを支えます。

🍽️ 料理での活用法

フレッシュサラダのドレッシング

生野菜やフルーツにそのままかけるほか、オリーブオイルやハーブ、すりおろしニンニクと混ぜて特製ドレッシングとしても美味しくいただけます。

メインディッシュの仕上げや煮込みに

肉や魚料理の漬け込み、煮込み、グリルのソースに使用すると、肉質が柔らかくなり、風味に奥深いコクが加わります。

デザートとの至高のマリアージュ

イチゴやバニラアイスクリーム、チーズにかければ、甘みと微かな酸味が織りなす極上の味わいをお楽しみいただけます。

健康的な特製ドリンクとして

炭酸水やフルーツジュース、カクテルに数滴垂らすだけで、飲み物にまろやかな深みと豊かな味わいを与えます。

台湾21年熟成酢

「これは単なるお酢ではありません。時間、想い、そして土地への愛が凝縮された美味しさの宝物です。」

特級酵素原液

回春露

大自然の自己治癒力を凝縮し、毎日の活力へ大きな一歩を

清浄母語農場が最も誇る自家製酵素です。赤ワインのように芳醇な香りとまろやかな味わいを持ち、内臓機能を整え、心臓・腎臓・肺などの健康的な働きをサポート。体内のコラーゲン生成を促し、めぐりを改善します。

生活ストレスが多く疲れやすい現代人に特におすすめです。普段野生の酵素に触れる機会が少ない方でも、飲用後に体がじんわり温かくなったり、活性化するような心地よい感覚を実感していただけます。

🔍 このようなお悩みの方におすすめ

  • 冷え性やめぐりの悪さ、疲れやすさを感じる方
  • 肩こりや腰痛、肌の乾燥・くすみが気になる方
  • 生理不順や自律神経の乱れなど、女性特有のお悩みがある方
  • 更年期によるイライラや気分の浮き沈みがある方
  • 日常や仕事のストレスが多く、不安や寝不足を感じる方
  • 慢性の咳や喘息、呼吸器の弱さが気になる方
  • 目の乾き、体の痒み、頻繁な頭痛にお悩みの方

⏰ おすすめ of 飲み方と時間

1回あたり 5cc 〜 30cc(高エネルギー原液)

少しずつ口に含み、唾液とよく混ぜ合わせながらゆっくりと飲み込んでください。大自然の活性能量を体が最も効率よく吸収できるよう、1日3回、空腹時に飲むことをおすすめします。

おすすめの時間帯: 07:00 / 17:00 / 21:00
回春露

「自然の恵みと時間の醸造がもたらした結晶は、あなたの身体に絶え間ない活力と生命力を注ぎ込みます。」

純天然・無添加ドライフルーツ

台湾産ドライパイナップル

540日かけて育まれた、太陽と大地の甘み

除草剤を一切使わず、雑草とパイナップルが共生共栄する環境で、540日という長い生長期を経て実った台湾の在来種パイナップル。1個のパイナップルから、最も風味が濃厚で食感が優れた「果肉の芯」の周辺部分だけを職人が手作業で7片だけ厳選した、極めて希少な逸品です。

砂糖、酸味料、防腐剤は一切使用していません。60℃の低温で8時間じっくりと乾燥させ、パイナップル本来の活性酵素と繊細な食物繊維を閉じ込めました。表面の自然な褐色は果糖がカラメル化したもので、無添加であることの本物の証です。

540
540日の自然熟成

成長促進剤を使わず、パイナップルの根をしっかりと土に張らせ、天然の微量元素と水分をたっぷり吸い上げさせます。

7
1個からわずか7片のみ厳選

機械による大量カットを避け、経験豊富な職人が手作業で最も優れた部位を厳選します。

60
60℃の低温で8時間じっくり乾燥

体に嬉しい酵素の活性を丁寧に残し、肉厚で弾力のある果肉感をキープします。

🍵 美味しいお召し上がり方

そのまま噛みしめて味わう

肉厚でしっとりとした果肉と、濃厚でナチュラルな甘酸っぱさを感じてください。一口ごとに南国の太陽の息吹が広がります。

プレーンヨーグルトに混ぜて

小さく刻んでヨーグルトに一晩浸しておくと、水分を吸ってまるで生のパイナップルのようなプルプルとした食感に戻ります。

フルーツティーにする

ドライパイナップルを3片、300mlのお湯に数分間浸すだけで、香り高くほんのり甘い無糖のフルーツティーが楽しめます。

冷凍してモチモチ食感に

冷凍庫で冷やしてから食べると、独特のシャリッとした歯ごたえとモチモチした新しい食感が楽しめます。

台湾産ドライパイナップル

「南台湾の温かい太陽と大地の優しい恵み。一口かじれば、天然の濃厚な甘みとほのかな酸味が口いっぱいに広がります。」

CRAFTSMANSHIP

古法に立ち返り、自然に順応する

🪵

草木灰を塗った陶甕による古法発酵

近代的な金属製の発酵タンクを廃し、草木灰を施した陶甕(とうおう)を使うことにこだわっています。「息をする」陶甕の中で、微生物が四季の気温に合わせてゆっくりと働き、数十年の歳月をかけて最もまろやかで奥深い極上の味わいを生み出します。

🚫

化学添加物の一切の不使用

防腐剤、着色料、香料、化学調味料は一切不使用。製造工程においても化学薬剤による抽出プロセスは完全に排除しています。時間と大自然の生態系に完全にゆだねて醸造された、最も純粋な食品です。

⛰️

台東深山の清らかな湧水

工業や農業による汚染が一切ない台東の深山から引いた、天然の清らかな湧水を全工程で使用しています。水質は細やかで甘みがあり、作物が持つ本来の味わいを完璧に引き出し、昇華させます。

OUR PRODUCTS RANGE

日々の食 of 根源を洗い清める

清浄母語は、看板製品である「熟成酢」「回春露」「ドライフルーツ」だけでなく、調味料や主食こそが毎日の健康の土台であると深く理解しています。

私たちは長年にわたり、米、油、塩、醤油、酢、砂糖といった料理の基本調味料や、四季折々の新鮮な野菜や果物を研究・生産しており、その種類は400〜500種類の生活製品に及びます。

「消費者が『本当に健康な食品とは何か』を理解し、過度に加工された食品を選ばなくなることで初めて、生産者と消費者の間に調和のとれた健康的な循環が再構築されるのです。」

🌾

五穀と主食

自然農法のもとで力強く育ち、大地の原始的な香りを豊かに含んだ上質な米穀や五穀

🧂

基本調味料

伝統的な知恵に立ち返り、製造工程に化学合成ステップを一切含まない純粋な醤油、天然塩、良質な油、そして手作りの砂糖

🍎

四季の新鮮野菜・果物

台東の自然農場で虫や鳥たちと分かち合いながら、天地の栄養をたっぷりと吸い上げた新鮮な旬の恵み

製品の保存方法と飲用上の注意

📁 保存方法

直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は必ずボトルの口をしっかり閉めて冷蔵庫で保存し、最高の活性と風味を保つため、3ヶ月以内を目安にお召し上がりいただくことをおすすめします。

⚠️ 注意事項

本シリーズの製品は純天然醸造・無添加のため、時間の経過とともに色や風味が徐々に濃く、まろやかになるのは自然な現象です。ボトルの底に沈殿物や浮遊物が生じることがありますが、これは天然酵母や食物繊維が固まったものであり、品質には問題ありません。お召し上がり前によく振ってから、安心してお楽しみください。

FAQ

よくあるご質問と回答

大丈夫です。未開封であれば、直射日光や高温多湿を避けた涼しい常温で保存していただけます。当社の酢や酵素はすべて天然発酵し、陶甕で長期熟成されているため、本質的に優れた天然の防腐力と抗酸化力を備えています。ただし、風味の新鮮さを保つため、開封後は冷蔵庫に入れ、3ヶ月以内にお召し上がりください。

これは完全に正常な現象です。清浄母語の製品には、防腐剤、安定剤、着色料などは一切含まれていません。天然発酵した食品はボトルの中でもゆっくりと働き続けるため、色が濃くなったり風味がまろやかになったりするのは、酵素と天然成分の活性が十分である証拠です。底の沈殿物は天然の果肉繊維と発酵による凝固物ですので、飲む前によく振っていただければ問題ありません。安心してお召し上がりください。

「回春露」は高活性の濃縮酵素です。1回の推奨飲用量は5ccから30ccです。小さなスプーンですくい、口に含んで唾液とよく混ぜ合わせながら、ゆっくりと飲み込んでください。最も効果的な飲用時間は、体の吸収効率が最も高まる1日3回の空腹時(起床時、夕方、就寝前など)です。

「虫鳥認証」は公的機関が発行する紙の検査証明書ではなく、清浄母語が掲げる健康と大地の調和・共生への約束です。商業化された行政のラベルを多額の費用をかけて取得するよりも、大自然の動物たちの本能を信じる方が確実だと私たちは考えています。昆虫や鳥たちが農場の作物を安心して食べることは、その土地と植物が絶対に無毒であることを示しています。私たちにとって、大自然の生き物たちの本能的な選択こそが、最もリアルで安心できる認証なのです。

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